NAMM
NAUDI ARMASTUST, MAITSE MAAGIAT

Kui šokolaad oleks tunne, oleks see armastus, ja kui šokolaad oleks elamus, oleks see maagia. Nõnda võiks kujutada NAMM-i šokolaadi – see pole lihtsalt maiustus, vaid kogemus, mis viib sind rännakule läbi tunnete ja maitsemeelte.

NAMM-i šokolaadide ainulaadsus peitub nende koostisosades, mis pärit täiesti erinevatest maailma nurkadest. Meie šokolaadid sulandavad endas troopilistest vihmametsadest pärit kakaoubade rikkaliku ja sügava siidise maitse ning põhjamaiste metsamarjade ergutava värskuse ja maitsekülluse.

Nõnda sünnibki NAMM-i šokolaadimaagia. Aga kes on see osav võlur, kes suudab need täiesti erinevad maailmad oskuslikult kokku viia ja luua neist ühe väga suupärase terviku?

Kui perekond Alevid pereisa Aivo juhtimisel 2004 aastal esimest korda šokolaadimaailmaga tutvust tegid, siis ei osanud neist keegi arvata, millisele pikale ja põnevale teekonnale nad on asunud ja mis sellest tulevikus välja kasvab. Küll aga hoidis neid valitud rajal sügav usk ja sisemine teadmine, et rohkem kui aastatuhandete pikkuse ajalooga šokolaadis on maagiat, salapära ja avastamisrõõmu küllaga ning see on just see, mis neid jätkuvalt köidab ning katsetama kutsub.

Tõeline inspiratsioonihoog ja tegevustuhin saadi sisse aga siis, kui kogu perekonnaga koliti ära Võrumaale Roosiku külakesse. Vanasse väärikasse Lepistu koolimajja rajati endale elamine, õdus kodukohvik ja väike šokolaadivabrik. Või oleks õigem öelda – laboratoorium! Need uued mõtted, põnevad ideed ja erilised maitsed, mida toona metsast korjati ja katsetati ning seejärel šokolaaditahvlitesse talletati, on siiani šokolaadisõprade seas äärmiselt populaarsed.

Kuid šokolaadimeistritest perekond Alevid pole esimesed, kes on saanud oma loominguks ainest Võrumaa võrratutest maastikest ja rikkalikest laantest. Näiteks kunagine hinnatud kohalik kirjanik ja luuletaja Juhan Jaik on jäädvustanud oma siira armastuse Võrumaa erakordse looduse vastu luuleridades:

“Tean soid, kun kõrge pilliroog on tihe,
all meri kuremarju, palukaid –
kun suudleb pillirooge kaharpäid
okshuulilt rippuv habe roheline.”

Jah, siinkohal võiks küsida, et miks ei võiks näiteks šokolaad olla nagu luule, armastusavaldus loodusele, mis viib sind taas tuttavatele armastatud maitseradadele kõndima, aga ka täiesti uute avastusteni? Uute kogemuste, meeleseisundite ja kirgastumisteni?

Aga just selleks, et NAMM šokolaadide lugu saaks jätkuda ja kasvada, on tänaseks päevaks šokolaadivabrik kolinud uutesse avaramatesse ruumidesse Võrus, kus väsimatult jätkatakse oma valitud teel, et pakkuda teile erakordseid maitseid ja rikkalikku šokolaadimaagiat.